161110 Anders –
Fler uppdateringar och bilder från vår tour i Skottland 29/9 – 10/4, 2016.

Dag3 – Lördag 1/10 eftermiddag: Efter att ha spenderat ett par timmar och
insupit atmosfären på stället som kallas ”the home of golf” lämnar vi St Andrews
och styr söderut längs kusten i ”the Kingdom of Fife”.

Vårt huvudmål
för eftermiddagen är Kingsbarns Distillery.

Här har vi
nöjet att träffa Douglas Clement som är den som hade en whiskypassion, en dröm och en idè och är ursprunglig
initiativtagare och pådrivare för att skapa ett whiskydestilleri här.

Historien runt Kingsbarns Single Malt Scotch Whisky tar sin
början i att konvertera ett gammalt, halvt förfallet farmar ställe till ett
modernt whsikydestilleri. Denna förvandling tog över tre år i anspråk och en av
utmaningarna var att ta sig an det gamla duvslaget.

Duvslaget har blivit respektfullt restaurerat till
närmast ursprungligt skick med bl a över 600 st duvbon i terrakotta. Även om
inga duvor bor i duvslaget idag så har det blivit en viktigt punkt i det nya
destilleriet och en symbol för Kingsbarns destilleri. Här förvaras också det
första fatet som fylldes med Kingsbarns råsprit.

Vi får ta en
baklänges tur genom destilleriet och börjar med att smaka på Kingsbarns sprit
på väg att bli whisky för att sedan gå en rundtur.

John tar oss med
på en runt anläggningen och berättar initierat om anläggningen, verksamheten
och framtidsplanerna.

Vi avslutar med att se deras fantastiskt trevliga och
välproducerade video.

Efter lite
diskussioner med Douglas tackar vi honom och John för gästfriheten och avslutar
besöket på Kingsbarns med en kopp kaffe i det trevliga fiket.

På vägen
tillbaka till Leven gör vi en kort avstickare och Kilconquhar Castle.