190611 Anders – Varför inte prova Makar Old Tom gindrink till sommaren?

Old Tom är ett ginrecept i lite sötare stil som var populärt redan på 1700-talet men som sedan i princip försvann när den torrare London Dry gin mer eller mindre tog över helt. Nu i samband med den pågående “craft distilling” trenden har denna gintyp fått något av en renässans. En riktigt trevlig återkomst, tycker vi!

Makar Old Tom återupplivar traditionen och kompletterar den kraftfulla enbärskaraktären i sin signatur gin med toner av bl a apelsin, mandel och honung. Detta genom att att använda botaniska ingredienser såsom bl a lakritsrot, färsk citron- och apelsinzest samt sötmandel. Till detta adderar man honung som bidrar till att ge ginen dess lite sötare karaktär, typiskt för gin stilen.

Resultatet är en rund, balanserad och välsmakande gin med viss komplexitet i karaktären, den passar perfekt till traditionella gin cocktails, som exempelvis Tom Collins.

Det finns olika historier och skrönor om varför denna gin kallades för ”Old Tom” och varför katten av tradition finns på etiketten. En av dom går ut på att när det utbredda supandet försökte stävjas av myndigheterna så hittade man på olika sätt att sälja sina varor. Ett av dom var att sätta upp en skylt med en svart katt i ställets fönstret. Under kattens ena tass satte man ett rör och i munnen fanns ett myntinkast. Kunderna lade en peng i munnen och kunde sen fylla på sin mugg/flaska med gin som hälldes genom röret. Namnet Old Tom kom från dessa träskyltar med en svart katt på (”Tom” syftar just på katt) som gammalt tillbaks kunde ses utanför dylika “lönnpubar”.

Drinktips – Makar Southside:

Gindrinken Southside känns som en passande drink för sommaren, en relativt enkel och kort drink med bra tryck i. Anders tycker – en skön blandning av gin, sockerlag, lime, citron och mynta, som ger mig typ… härliga volter i munnen, mersmak smiley

Drinken har anor tillbaka till 1920-talet och var populär på “garden parties and long summer nights”, fräsch och läskande – en riktig “crowd-pleaser”.

Ingredienser:

C:a 60ml Makar Old Tom Gin

C:a 30ml Limejuice

C:a 15ml Sockerlag

En näve färsk mynta

Lime klyftor efter behag

Metod:

Skaka ihop alla ingredienserna med is

Häll upp försiktigt i ett högt glas

Garnera med mynta och lime

Hoppas det smakar! smiley